Prava delicija za pivo, i ne samo za pivo, su rakovi. Možete ih isprobati u restoranu ili kafiću, ili možete sami kuhati okupljajući se u prirodi. Ispravno pripremljena rakova ima nevjerojatan okus koji je teško zaboraviti. Liječiti svoje prijatelje kuhanim rakom, također pivom, zaista je pravo iznenađenje i dar. Jedna je stvar kuhati rak, ali morate biti u stanju pravilno očistiti rakove.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rak
- -moloko
- -opa ili male škare
Priručnik s uputama
1
Prije nego što započnete proces pripreme raka, očistite mu crijeva. Da biste to učinili, stavite rak u posudu s običnim mlijekom, poklopite i ostavite nekoliko sati. Što duže, to bolje. Ostavite najbolje za cijelu noć. Ovaj postupak čišćenja može značajno poboljšati okus raka.
2
Kada se rak pripremi prema receptu po vašem izboru, dolazi najvažniji trenutak prije nego što ga pojedete - čišćenje raka. Okrenite rak tako da mu vrat bude usmjeren prema gore. Nožem ili malim škarama nježno zalijepite vrat na vratu i počnite ga odvajati, počevši od točke njihova spajanja. Najbolje je očistiti vrat ne sa strane repa, već sa suprotne strane, jer upravo tamo himin ima mekšu strukturu i dobro se odvaja. Vrat raka je nazvan cijeli rep. Ovo je najukusnije i najlakše mjesto za čišćenje. Proces čišćenja vrata podsjeća na čišćenje škampi.
3
Nakon što je karapas s vrata očišćen, kašu podijelite na dva jednaka dijela. Prilikom dijeljenja vidjet će se crna pruga - ovo je crijevo i nije potrebno jesti.
4
Sada odvojite kandže. Kandže se čiste na isti način kao i sjeme. Držite kandžu preko i gurnite. Sadržaj kandže će iskočiti sam po sebi, a ljuska kandže se može izbaciti. Najlakše je očistiti kandže zubima i stisnuti sadržaj izravno u usta. Činjenica je da je sadržaj u kandžama previše tekuć i ako se tijekom čišćenja kandže cijeli sadržaj istisne u tanjur, to će biti vrlo teško. Sada je sav rak očišćen, meso se može jesti, a sve ostalo izbaciti.
Obratite pažnju
Neki ne čiste rak mlijekom unaprijed, što rezultira lomljenjem vrata na tanjuru zbog čega će ispadati neugodna zelena gnojnica - to su proizvodi vitalne aktivnosti raka.
Srodni članak
Kako ukusno kuhati rakove