Indijska juha od dhala popularna je ne samo u svojoj domovini, već i u Europi i Americi. Ovo vruće jelo ima upečatljiv izgled i pikantan okus.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1/2 žličice mljeveni čili
- - 1/2 žličice kurkuma
- - 2 češnja češnjaka
- - 1 kg konzervirane rajčice
- - 500 ml juhe
- - 1 glava luka
- - limunov sok
- - 1 žlica. crvena leća
- - 1 krastavac
- - sol
- - crna mljevena paprika
- - svježe zelje
- - biljno ulje
Priručnik s uputama
1
Nasjeckajte češnjak i luk temeljno i pržite u biljnom ulju. Dodajte sve potrebne začine - čili papar, crni papar, kurkuma. Pržite smjesu 5 minuta.
2
Prebacite luk smjesu u malu tavu. Ulijte juhu i sitno sjeckane rajčice. Leću isperite hladnom vodom i dodajte glavnoj smjesi 10 minuta nakon kuhanja.
3
Kad su leće mekane, u juhu dodajte sok od limuna i sjeckani zelje. Po potrebi smjesu soli prema ukusu. Prije posluživanja, dhal možete začiniti kiselim vrhnjem. Na svaki tanjur stavite malu količinu nasjeckanog krastavca.
Obratite pažnju
Svježi ili kiseli krastavci mogu se koristiti za izradu juha od daha. Stanovnici Pakistana i Nepala nadopunjuju popis sastojaka mlijekom.