Govedina s kruškama i medom istovremeno ima kiseli i slatki okus. Aroma meda uspješno se usklađuje s limunovim sokom i svježim biljem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg govedine
- - 1 limun
- - pšenično brašno
- - biljno ulje
- - škrob
- - sol
- - peršin
- - bosiljak
- - crna mljevena paprika
- - 4 kruške
- - dušo
- - 1 litra tamnog piva
Priručnik s uputama
1
Kruške narežite na nekoliko dijelova, ogulite koru i kuhajte nekoliko minuta u vodi s limunovim sokom. Kruške ne trebate kuhati, njihova konzistencija mora ostati čvrsta.
2
Govedinu narežite na sitne komade, uvaljajte u brašno i mješavinu crnog papra i soli. Pržite meso u biljnom ili maslinovom ulju dok ne postane mrvica. Dok pržite dodajte u tavu pivo, malo meda, nasjeckani luk i bosiljak. Temeljito promiješajte sve sastojke. Kuhajte govedinu najmanje 40 minuta.
3
Kruške stavite u tavu nekoliko minuta prije kuhanja. Bez miješanja smjese, kuhajte jelo 3-4 minute pod poklopcem na laganoj vatri.
4
Izvadite komade govedine i kruške iz tave i stavite na ploške. Za ukrašavanje koristite bilo koje kocke sira i svježe začinsko bilje. Kao umak možete koristiti masu preostalu nakon prženja, razrijeđenu jednom žličicom škroba. Prije posluživanja takav se umak mora prokuhati.