Jelo se sastoji od rižinog papira, u koji se lijepo umota salata s kozicama i porilukom. Ova prezentacija nije samo originalna, već i zgodna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za salatu:
- - škampi - 12 kom.;
- - korejska mrkva - 100 g;
- - svježi krastavac - 2 kom.;
- - listovi salate - 4-5 kom.;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - metvica - 2 grane;
- - poriluk - 8 kom.
- - rižin papir - 4 kom.
- Za dopunu goriva:
- - soja sos - 2 žlice;
- - maslinovo ulje - 1 žlica;
- - balzamični ocat - 1 žličica;
- - papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Pripremite škampe. Zapamtite, škampi, poput morskih plodova, zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu. Stoga pročitajte na paketu škampi koji ste proizvod kupili. Ako je delicija sirova, ima sivi izgled, kuhana ružičasta.
2
Češće u trgovini nude oguljene škampe, kuhane na tvornički način. Zamrznute škampe stavite u kolac, prelijte kipućom vodom. Nakon što se led otopi s plodova mora, umočite ih u tavu. Ponovno prelijte škampe kipućom vodom i kuhajte 30-40 sekundi. Sada možete kuhati salatu od škampa.
3
Operite krastavac u tekućoj vodi, nasjeckajte ga plitkom slamom, stavite u zdjelu.
4
Isperite i otresite višak tekućine od metvice, sitno nasjeckajte i stavite u zasebnu posudu. Luk češnjaka ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s mentom. Češnjak s mentom naribajte u mort, neka proizvodi otkriju svoj okus. U mljevene proizvode ulijte maslinovo ulje, balzamični ocat i sojin umak. Začinite paprom. Po želji ukapajte nekoliko kapi soka limete ili limuna.
5
Pripremite se za rad s rižinim papirom, zagrijte vodu dok nije topla. Mokri listovi rižinog papira u njemu. Ne vrijedi dugo držati jer će to biti teže raditi.
6
Na jednu stranu rižinog lista rasporedite krastavce, luk i mrkvu. Izložite list salate. Začinite preljevom i odmah počnite omotati lim. Pokrijte hranu s tri škampa. Dalje omotajte suprotni rub rižinog papira. Gotovu salatu s škampima i povrćem rasporedite na jelo, poslužite.