S aromatičnim limunom možete skuhati puno hranljivih jela! Kiseli okus limuna savršeno nadopunjuje rižu, pa vam predlažemo da za ručak skuhate ukusnu limunovu rižu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g riže;
- - 100 g naribanog parmezana;
- - krema od 50 ml;
- - 1 limun;
- - 1 stabljika celera;
- - 1 luk;
- - 1 žumanjak;
- - 1 1/2 litre pilećeg ili povrtnog juha;
- - 3 žlice. žlice maslina i maslaca;
- - morska sol.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk, isperite stabljiku celera, oba proizvoda sitno nasjeckajte. U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje s maslacem, dodajte luk i celer, pržite zajedno oko 5-7 minuta. Za to vrijeme luk bi trebao postati proziran. Dodajte prstohvat morske soli, promiješajte.
2
Ulijte rižu u tavu, promiješajte. Postepeno dodajte lonac s pilećim ili povrtnim juhom, neprestano miješajte. Pazite da riža upije juhu nego što lebdi u tekućini. Kuhajte oko 15-18 minuta.
3
Narežite koricu limuna na sitnu rernu, a iz polovice pulpe limuna iscijedite sav sok.
4
Pomiješajte žumanjak sa vrhnjem, limunovom korom i sokom, pošaljite ovu smjesu rižotu. Promiješajte sadržaj tave, maknite sa štednjaka. Ostavite posudu da stoji pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
5
Nasjeckajte 100 g parmezana na sitnoj rerni. Posipajte sirom gotovu limunovu rižu, odmah poslužite vruću. Po vrhu možete posipati svježe nasjeckano bilje.