Punjeni kupus vrlo je česta jela među ruskim ljudima. Recept za punjeni kupus obično uključuje meso i kupus. Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, samo ga morate probati, a ono će se pripremiti u vašoj kuhinji sve češće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 300 g mesa
- - 800 g bijelog kupusa
- - 0, 5 tbsp. riža
- - 1 luk
- - 1 žlica. l. brašno
- - 2 žlice. l. rajčica
- - 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- - 2 žlice. l. suncokretovo ulje
- - sol
- - papar
Priručnik s uputama
1
Punjeni kupus je standardan. Prebacite meso kroz mlin za meso. Grožđicu skuhajte u slanoj vodi. Za 1 čašu riže uzima se 2 čaše vode. Nakon kuhanja rižu ohladite i dodajte mesu, promiješajte.
2
Luk sitno nasjeckajte, pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Gotov luk dodajte u mljeveno meso, pomiješajte. Sve zajedno posolite i popaprite.
3
Odvojite velike cijele listove od glavice kupusa, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta, izvadite iz vode i ohladite. U svaki list kupusa stavite mljeveno meso, list omotajte u obliku omotnice.
4
Punjeni kupus malo popržite u tavi u malo ulja s obje strane. Prebacite kolutove kupusa u tavu.
5
U istoj tavi u kojoj su se pržile peciva kupusa ulijte kiselo vrhnje, paštetu od rajčice, vodu, dodajte brašno i sol, kuhajte nekoliko minuta. Izlijte ovu smjesu punjenog kupusa u tavu. Pustite jelo na laganoj vatri 35-40 minuta. Kola od kupusa su spremna.
Korisni savjeti
Poslužite jelo uz umak koji se pokazao kada se pirja, ukrašen biljem.