Gazpacho se prvi put pojavio u Andaluziji, regiji s posebno vrućom klimom. Boja juhe može varirati od blijedo narančaste do crvene - ovisno o zrelosti korištene rajčice.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 kg zrele crvene rajčice
- - 1 mala slatka zelena paprika
- - 1 veliki krastavac
- - 1 srednji luk
- - 2 češnja češnjaka
- - sol
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja
- - bijeli vinski ocat
Priručnik s uputama
1
Operite i osušite rajčicu, papriku i krastavce. Paprika očistiti od sjemenki i pregrada.
2
Ogulite luk i češnjak.
3
Grubo nasjeckajte sve povrće i samljeti u blenderu. U blender dodajte sol i maslinovo ulje.
4
Ulijte ocat u blender po ukusu, pomiješajte. Ako je juha vrlo gusta, razrijedite je hladnom kuhanom vodom.
5
Gotov gazpacho sipati u tavu, staviti u hladnjak 1-2 sata. Poslužite do stola vrlo hladno.
Korisni savjeti
Po želji, juhi se može dodati u juhu prilikom posluživanja.