Grah juha koja se nudi u ovom receptu svidjet će se cijeloj obitelji. Aroma je vrlo blistava, a okus pomalo kiselkast. Grah dodaje gustoću i sitost juhe. Najbolje je napraviti ovu juhu s pečenom rajčicom u pilećim zalihama. Povrće juha bit će previše prazno, a goveđi juha bit će previše gruba.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - paprika - 1 žlica;
- - papar;
- - sol;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - konzervirani grah - 1 limenka;
- - juha - 800 ml;
- - žarulje - 350 g;
- - bugarska crvena paprika - 1 kom;
- - rajčica - 400 g.
Priručnik s uputama
1
Luk paprike i rajčice stavite na lim za pečenje prethodno obložen folijom. Pecite maksimalno dok koža ne postane crna. Kad je kora pečena, okrenite papar na drugu stranu. Okrenite je oko 5 puta, sve dok koža ne postane crna na svim stranama.
2
Luk narežite na kolutiće i pirjajte u biljnom ulju. Napravite sredstvo za vatru, luk treba imati ugodnu aromu i laganu promjenu boje.
3
Izvadite lim za pečenje iz pećnice, povrće prekrite posudom tako da njihova koža bude meka. Dalje, ogulite voće. Uklonite sjemenke papra. Polovicu papra narežite na kockice, a zatim ih ostavite na stranu do posluživanja.
4
Preostalu polovicu papra i rajčice stavite u blender. Iscijedite sok koji se nakupio na limu za pečenje. Dodajte oprani grah i luk. Ulijte 400 g juhe.
5
Beat da se dobije homogena masa. Dodajte sol, crni papar i papriku. Ako je juha već slana, tada sol nije potrebna.
6
Masu pobijte drugi put, prelijte u tavu. Dodajte preostalih 400 g juhe, juhu zagrijte. Kad se formira pjena, uklonite je. Kuhajte juhu 7 minuta na laganoj vatri. Prije kraja kuhanja stavite narezanu polovicu papra. Možete, ako je dostupan, dodati i pesto umak prije posluživanja.
Korisni savjeti
Ako vam treba mršava verzija ove juhe, uzmite juhu od povrća ili običnu vodu.