Kuniće meso preporučuju svi nutricionisti. Korisno, niskokalorično i ukusno, ako se pravilno kuha. Punjeni zec bit će izvrstan ukras za bilo koji odmor.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 truplo zeca;
- - 1 šalica kuhane riže;
- - 3 jaja;
- - 2 luka;
- - maslac;
- - sol, papar, začini po ukusu
Priručnik s uputama
1
Trup zeca isperite i osušite ubrusom. Protrljajte solju, paprom i ostavite da se marinira sat vremena u hladnjaku. Posuđe se mora zatvoriti.
2
Zec izvadite u kockice (pluća, srce, jetra). Nasjeckajte luk u male trakice. Dodajte začine i začine po ukusu.
3
Skuhajte hrskavu rižu i tvrdo kuhana jaja. Izrežite jaja na male kockice i sve izmiješajte, ne zaboravite soliti. Riži i jajima dodajte gutljaj i luk.
4
Pripremljenu masu pažljivo stavite u trbuh zeca i šivajte ga grubim niti. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, položite truplo i pirjajte u pećnici oko sat vremena. Povremeno ga zalijte dobivenim sokom ili vodom.
5
Prije posluživanja izvadite konac, u mljeveno meso stavite mljeveno meso, a po rubovima komade mesa. Za ukras poslužite krumpir ili povrće.
Korisni savjeti
Da bi riža bila krhka, prije kuhanja treba ju temeljito oprati.