Krompir je univerzalni proizvod nazvan "drugi kruh". Prilog od krumpira dobro se slaže s mnogim jelima. Za raznovrsnost običnog pečenog krumpira samo ga morate napuniti nadjevom. Tada će ovo jelo biti sočnije, usta i hranjivije. U članku su predstavljene 3 vrste nadjeva: meso, gljive i povrće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -7-8 krumpira (po mogućnosti plosnati)
- -20 g kiselog vrhnja ili majoneze
- -20 g maslaca
- - sol, papar po ukusu
- Za nadjev s mljevenim mesom:
- -300 g mljevene svinjetine i mljevene govedine
- -1 luk
- -1 žlica maslaca
- -2 žlice kiselog vrhnja
- - sol, papar po ukusu
- -Green
- Za nadjev od gljiva:
- -300 g svježih gljiva
- -1 luk
- -2 žlice maslaca
- -3 žlice kiselog vrhnja
- - sol, papar po ukusu
- -Green
- Za povrće s preljevima:
- -1 mrkve
- -1 luk
- - pola tikvica
- -1 rajčica
- -30 g tvrdog sira
- - sol, papar po ukusu
- -Green
Priručnik s uputama
1
Ogulite i operite krumpir hladnom vodom. Kuhajte dok se napola kuha u slanoj vodi 7-10 minuta.
2
Narežite krumpir na pola, sredinu izvadite žličicom. Iznutra krumpir izbodite vilicom na nekoliko mjesta. To je potrebno kako bi ih sok iz punjenja bolje zasitio.
3
Solite krumpir, pospite malo kiselog vrhnja ili majoneze i napunite nadjevom. Po vrhu podmažite kiselim vrhnjem.
4
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Rasporedite punjeni krumpir na lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta.
5
3-5 minuta prije kraja kuhanja stavite po pola žličice maslaca na svaku polovicu krumpira, po želji pospite naribanim sirom. Prilikom posluživanja pospite sitno sjeckanim koparom, cilantrom ili celerom.
6
Da biste pripremili nadjev od mljevenog mesa, dodajte luk, dodajte sirovo mljeveno meso, pržite s lukom 3-5 minuta. Solite, popaprite i napunite krumpir.
7
Za nadjev od gljiva sitno nasjeckajte gljive i pospite lukom. Solite, popaprite i napunite krumpir.
8
Za povrtni nadjev narežite povrće na kockice. Pirjajte ih u maslacu 5-7 minuta. Sol, papar i krumpir pospite povrćem. Sir naribajte na sitnoj rerni. 10 minuta prije kraja pečenja krumpir pospite sirom.
Obratite pažnju
Zapečeni krumpir s mljevenim mesom može se poslužiti kao glavno jelo.
Krompir punjen povrćem ili gljivama spada u niskokalorična jela i pogodan je za one koji slijede dijetu.
Korisni savjeti
Za veću korist, krumpir se može peći u kore. Prije kuhanja mora se temeljito oprati.