Domaća kobasica, kuhana vlastitim rukama, donijet će više zadovoljstva nego kupljena. Osim toga, ona neće imati neugodne aditive i dodatne kalorije.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileći file - 700 g;
- - vrhnje 20-33% - 300 ml;
- - jaja - 3 kom.;
- - začini - po ukusu;
- - sol i papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Osim piletine, možete koristiti i pureće meso. isperite odabrano meso u tekućoj vodi. Nasjeckajte ga na male komadiće, a zatim tretirajte blenderom. Pripremite kremastu mesnu masu.
2
Operite jaja i, razbijajući, podijelite na žumanjke i proteine. Koristite žumanjke za ostala jela, dodajte bjelančevine mljevenim mesom. Začinite solju i paprom po ukusu. Kao začin možete poslužiti muškatni oraščić u prahu ili neki drugi omiljeni začin.
3
Prethodno ohladite vrhnje, dodajte ih mesu, dobro promiješajte. Za daljnju pripremu domaće kuhane kobasice pripremite prianjajući film.
4
Od koluta izrežite pravokutni komad, na njegovu sredinu stavite treći dio polugotove kobasice. Razvaljajte film mesa u kobasicu, vežući krajeve. Skuhajte tri identične kobasice.
5
Pokupite prikladnu tavu, ulijte je u vodu, zagrijte do vrenja. Zatim smanjite zagrijavanje vode, voda ne bi trebala previše kuhati. Stavite sve pripreme kuhanih kobasica u vodu, drobivši ih prikladnim predmetom. Možete koristiti tanjur. Kuhajte 60 minuta.
6
Nakon vađenja gotovog jela iz kipuće vode, ohladite. Zatim uklonite film.
7
Na radnu površinu stavite tri komada papira za pečenje, pospite začinima po njihovoj površini. Talijansko bilje odlično ide uz meso. Stavite svaku od praznih kobasica, zamotajte. Kuhane kobasice izvadite 7-8 sati u hladnjak. Nakon vremena, meso možete jesti i poslužiti.