Čudo s bundevom - originalno dagestansko jelo koje se priprema za četrdeset minuta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za deset obroka:
- - pšenično brašno - 300 g;
- - maslac - 100 g;
- - orasi - 20 komada;
- - tri luka;
- - bundeva - 1/2 komada;
- - crni papar, sol - za sve.
Priručnik s uputama
1
Operite orahe, prelijte kipućom vodom, ostavite - trebali bi upiti vodu, nabubriti.
2
Umijesite brašno, vodu (150 ml) i žlicu solnog tijesta. Polovinu bundeve ogulite, narežite na komade i grubo protrljajte.
3
Na maslacu pržite nasjeckani luk, pomiješajte s bundevom, orasima, solju i paprom.
4
Tijesto podijelite u okruglice veličine šake, razvaljajte. Na pola svakog kruga stavite nadjev, spojite rubove. Zatim razvaljajte čudo što je tanko, pazite da se tijesto ne razvalja!
5
Zagrijte tavu, pecite kolače s obje strane s zatvorenim poklopcem. Pripremljeno čudo namažite maslacem.