Hrana iz brzih restorana i kafića privlači ne samo udobnošću apsorpcije u pokretu, već je i ukusna. I koliko god razgovarali o opasnosti takve hrane, oni je ne samo nastavljaju kupovati, već je i kuhaju kod kuće. Napravite mirisni odrezak, ukusan hamburger ili sočna krila s roštilja i poslužite uz pomfrit. Malo ljudi može odbiti takvu večeru.
Odaberite svoj recept
Svinjski odrezak s pomfritom
sastojci:
- 500 g svinjetine;
- 50 ml sojinog umaka;
- 1/4 tsp. suha senf, crna i crvena mljevena paprika;
- sol;
- biljno ulje.
Svinjetinu temeljito operite, osušite i narežite na kriške debljine 3 cm preko vlakana. Velike obroke trljajte solju i mješavinom senfa i dvije paprike. Stavite meso u široku posudu u jednom sloju i ravnomjerno ga prelijte sojinim umakom. Pokrijte posuđe ili stegnite ljepljivim filmom i stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Ispecite odreske iz marinade i stavite u zagrijano biljno ulje. Brzo ih pržite na jakoj vatri do kore, a zatim smanjite temperaturu na minimum i stavite jelo kuhati, a zatim nakon 6-10 minuta sa svake strane.
Pomfrit pomfrit
sastojci:
- 300 g svinjetine i govedine;
- 4 peciva;
- 1 rajčica;
- 1 luk;
- 1 kiseli krastavac;
- 2 lista zelene salate;
- 1/3 žlice mljeveni crni papar;
- sol;
- biljno ulje;
- umak od kečapa ili roštilja.
Meso narežite na sitne štapiće, luk narežite na četvrtine i sve prođite kroz mlin za meso. Mljeveno meso s paprom i solju dobro promiješajte, malo pobiberite i stavite u hladnjak na 20 minuta. Podijelite ga na 4 dijela, oblikujte od svake reznice, prebacite u tavu s vrućim biljnim uljem i dodajte lopaticom. Pržite burgere dok ne budu kuhani.
Pećnice prethodno zagrijte i narežite. Sakupljajte hamburgere sljedećim redoslijedom: kruh, kečap, kriške krastavaca, pahuljice salate, šalica rajčice, kruh. Ponovite za preostale sendviče.