Losos se smatra jednom od najzadovoljnijih, ali istovremeno niskokaloričnom ribom. Masne kiseline sadržane u lososu imaju pozitivan učinak na čovjekovo raspoloženje, mentalne sposobnosti, a također smanjuju rizik od različitih kardiovaskularnih bolesti. Prema nutricionistima, potrebno je jesti jelo pripremljeno s ovom ribom najmanje jednom tjedno.
Odaberite svoj recept
Losos sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem
Ova metoda kuhanja lososa vrlo je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena. Jelo je ukusno i ukusno.
Trebat će vam:
- fileti lososa - 600 g;
- zeleni grašak - 250 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- riblji juha - 200 ml;
- poriluk - 1 stabljika;
- zeleni luk - 4 stabljike;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- začini (sol, svježe mljeveni papar) - po ukusu.
Oprani poriluk narežite na tanke kolutove i pržite u umaku na laganoj vatri. Ne dopustite da luk promijeni boju. Nakon što je luk mekan, ulijte unaprijed pripremljeni riblje zalihe u gulaš. Pirjajte luk oko pet do osam minuta dok se juha ne skuha. Dodajte kiselo vrhnje, začine i začine po želji, pomiješajte. Kiselo vrhnje mora biti masno, jer se u protivnom može umakati.
Nakon par minuta dodajte zeleni grašak. On će jelu dati slatkast okus. Dovedite masu da prokuha. Na vrh rezultirajućeg umaka od graška stavite nekoliko ribljih fileta. Pokrijte i pirjajte ribu oko pet minuta. Nakon toga, okrenite ribu i kuhajte je još sedam do deset minuta. Gotovo jelo poslužite s rižom ili pire krumpirom. Da biste poboljšali okus, ribu možete posipati nasjeckanim zelenim lukom.