Piletina i krumpir savršena su kombinacija za srdačan ručak ili večeru. Pecite ove proizvode u posebnom rukavu i dobit ćete ukusno, lagano jelo, čuvajući sva korisna svojstva komponenata i ne dodajući im kap viška masnoće i kancerogenih tvari.
Odaberite svoj recept
Cijela piletina s krumpirom u rukavu
sastojci:
- 1 piletina težine 1, 5-1, 6 kg;
- 500 g krumpira;
- 4 češnja češnjaka;
- 30 g kopra;
- 1, 5 tbsp biljno ulje;
- 1, 5 tbsp kiselo vrhnje;
- 0, 5 tsp crvena i crna mljevena paprika;
- 1, 5 tsp sol.
Operite piletinu i obložite je papirnatim ručnikom. Izrežite debele stabljike u blizini grana kopra i sitno nasjeckajte zelje. Ogulite češanj češnjaka i oštrim nožem narežite ih ili zdrobite posebnom prešom. Pomiješajte povrće s biljnim uljem, crvenom paprikom, 1 žličicom. sol i dobro promiješajte. Raširite leš ptice sa smjesom iznutra i izvana i ostavite 30-40 minuta.
Iz krumpira izrežite koru, narežite je na kriške prave veličine, posolite ostatkom soli, začinite crnim paprom, prelijte kiselim vrhnjem i promiješajte da se začini i kiselo-mliječni umak ravnomjerno rasporede. Pripremite rukav za pečenje, stavite piletinu u njega trbuhom prema dolje, ukrasite i vežite.
Prije nego što napunite čahuru s proizvodom pošaljete u pećnicu, pažljivo napravite nekoliko rupa na vrhu pećnice kako biste paru mogli izvući pomoću vilice ili čačkalice.
Pakiranje stavite u oblik i stavite u pećnicu, već prethodno zagrijanu na 180oC. Kuhajte piletinu s krumpirom 2 sata, a zatim sve stavite u duboku posudu s debelim dnom zajedno s dobivenim sokom. Poslužite pticu cijelu ili izrezanu na komade.