Kulinarsko iskustvo je isto kao i bilo koje drugo stečeno tijekom vremena. Koristeći iskustva drugih, ovo vrijeme možete smanjiti.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Da ne biste izgorjeli dno torte, koristite običnu stolnu sol. Rasporedite ga na lim za pečenje i stavite na dno pećnice. Spremnik vode također može pomoći u takvoj situaciji.
2
Proteini bi trebali biti šlag hladni i po mogućnosti hladni. Žumanjci, naprotiv, više vole toplu sobu. Posude za bjelančevine trebaju biti savršeno čiste i suhe.
3
Koristeći šećer u pecivima, ne zaboravite na sol, čak i ako se ona ne spominje u receptu. Sol učinkovito uklanja okus šećera.
4
Kako bi proizvodi od tijesta od kvasca dobili meko, ne razderano dno, lim za pečenje namažite vrlo tankim slojem ulja.
5
Zapamtite, brašno za palačinke se ne prosijava, jer sadrži aditive koji mogu ostati na sito.
6
Prije nego što valjate tijesto za pečenje, nije potrebno posipati brašno po stolu. Može se podmazati običnim biljnim uljem.
7
Kad koristite grožđice u pečenju, prethodno ga pomiješajte s brašnom. Ova radnja omogućit će da se grožđice ne gomilaju u gomilama proizvoda.
8
Spremnost kolača ili drugih peciva moguća je uz pomoć drvene čačkalice zabijanjem u proizvod. Ako štapić ostane suh, onda je pečenje spremno.
9
Sloj tijesta možete prebaciti valjkom. Uvrnite uredno valjano tijesto na klin, a zatim preokrenite korake na limu za pečenje
10
Bolje je kuhane pite od mrvice rezati zagrijanim nožem. Da biste to učinili, dovoljno je spustiti nož u kipuću vodu nekoliko sekundi.