Najukusnija juha za ručak je borsch! Vrlo je popularan među prvim tečajevima. I, kao što znate, popularno jelo neprestano se mijenja u kuhinji svake domaćice. Na primjer, dodavanjem kiselog kupusa umjesto uobičajenog kupusa, izvorni se recept već mijenja. Ali s njom je borscht još ukusniji. Da, i kuhajte brže, jer rezanje kupusa štedi vrijeme.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- kiseli kupus
- krumpir
- mrkve
- luk
- repa
- set od piletine ili pileće juhe
- rajčica
- češnjak
- lovorov list
- sol po ukusu
Priručnik s uputama
1
Piletinu operemo i narežemo na porcije. Kuhajte u slanoj juhi dok ne omekša. Kad je juha gotova, mora se filtrirati.
2
Pravimo rezanje povrća: krumpir - kockice, luk - srednji krupni kolutovi, mrkva i repa - kockice. Kiseli kupus šaljemo u prvu kipuću juhu. Kuhajte ga 15-20 minuta i dodajte krumpir. Po potrebi posolite juhu.
3
Dok se kupus i krumpir kuhaju, u tavi na biljnom ulju pržite luk, mrkvu i repe. Nakon 10 minuta prženja dodajte pastu od rajčice, nasjeckani češnjak, malo vode, zatvorite poklopac, isključite plin i ostavite da krčka dok ne skuha.
4
U gotov kupus i krumpir dodajte pirjano povrće. Kuhajte još 3-5 minuta. Stavite lovorov list i ostavite da malo zakuha. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Ako je kiseli kupus dovoljno kiseo, tada ga treba lagano oprati hladnom vodom i iscijediti. Ako to nije potrebno, odmah ga pošaljite u kipuću juhu.
Korisni savjeti
U početku će juha biti crvena, ali u procesu hlađenja izgubit će malo boje. Ovo nije zastrašujuće. Napokon, najukusniji borš je jučerašnji borsch, kada ima vremena za dobro kuhanje. I što je najvažnije, izgubljena boja će se vratiti.