Jelo poput goveđeg stroganaff mnogi su poznavali i vole. Postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu koji se međusobno razlikuju. Evo neobičnog recepta s dodatkom kiselih krastavaca, koji jelu dodaju začinjene note.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- ½ kg goveđeg mesa (bez kostiju);
- 3 mala kisela krastavca;
- 60 g vrhnja;
- 45 g suncokretovog ulja (bez mirisa);
- 300 g svježih ili smrznutih šampinjona;
- 1 srednja glava luka;
- sol i crni papar;
- omiljena začina.
Priprema:
- Za početak, trebali biste pripremiti govedinu. Da biste to učinili, mora se oprati u tekućoj vodi. Zatim se oštrim nožem meso izrezuje na prilično tanke štapiće male veličine.
- Ulijte ulje u tavu i stavite na vruću peć. Nakon što se zagrijava, dodajte meso. Mora se pržiti na srednje jakoj vatri uz redovito miješanje.
- Izvadite ljusku iz žarulje i temeljito je isperite tekućom vodom. Zatim ga treba izrezati na pola prstena srednje debljine i pomiješati s pečenom govedinom, nakon što isparava sok koji je ispao iz tave.
- Zatim se gljive isperu. Oni se izrezuju na ne baš velike, ali ne previše male komade. Tada šampinjoni dovoljno spavaju u tavi s mesom.
- Po potrebi nožem uklonite koru krastavca i narežite ih na tanke kriške. Kombinirajte kisele krastavce s ostalim sastojcima. Pržite sadržaj tave dok ne kuhate uz redovito miješanje.
- Gotovo na samom kraju kuhanja, jelu treba dodati vrhnje. Pokrijte tavu i pirjajte sadržaj četvrt sata. I na samom kraju, ako želite, možete ubaciti sitno sjeckani kopar zelje.
- Služe se takvi goveđi stroganoff s raznim prilogom, a jednostavno ima jedinstven i vrlo nježan okus, kao i zadivljujuću aromu.