Univerzalni način kuhanja bilo koje ribe je prženje s lukom. Skuhat ćemo srebrni šaran s lukom. Curry će ribi dati ne samo začinjenu aromu, već i lijepu zlatnu boju.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 svježi šaran srebra;
- - 3 luka;
- - 10 žlica. žlice brašna;
- - 10 žlica. žlice biljnog ulja bez mirisa;
- - curry, mljeveni đumbir, crni papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Srebrni šaran očistite, odvojite glavu, samu ribu narežite na obroke. Ne žurite se riješiti riblje glave - idealna je za juhu, pa je možete staviti u zamrzivač.
2
Solite komade ribe po ukusu, popaprite, dodajte mljeveni đumbir. Čuvajte na hladnom mjestu 5-10 minuta.
3
Ogulite luk, nasjeckajte ga grubo, pržite u 2 žlice biljnog ulja dok ne postane proziran. Luk možete začiniti čilijem ili sušenim češnjakom. Stavite prženi luk na tanjur.
4
U istoj tavi zagrijte preostalo biljno ulje. Pomiješajte brašno s curryjem. Komadići kruha kruh. Stavite u vruće ulje, pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
5
Riba se kuha vrlo brzo, zato ne ostavljajte štednjak - srebrni šaran može izgorjeti, a zatim nećete dobiti zlatnu ribu za ručak ili večeru.
6
Rasporedite komade zlatno srebrnog šarana u tanjure za posluživanje, na njih stavite prženi luk. Kao prilog možete poslužiti pečeni krumpir.
Obratite pažnju
Jelo se kuha oko 30-40 minuta.
Zlatni srebrni šaran s curryjem ukusan je čak i nakon hlađenja.