Ljeti oči bježe od obilja voća i bobica. Želim jesti tako da se onda cijelu zimu sjetim medene slatkoće ljeta. Od bobica i voća možete napraviti ukusne kompote, konzerve, džemove i žele.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za mliječ od crvene ribizle
- - ribizla 1 kg;
- - šećer.
- Za pekmez od jabuka i gloga
- - glog nezreli 1 kg;
- - slatke i kisele jabuke 350 g;
- - šećer 0, 5 kg.
Priručnik s uputama
1
Žlica crvene ribizle. Isperite ribizlu i stavite je u tavu. Ulijte 1 šalicu vode i dovedite do vrenja. Zatim procijedite bobice kroz sito. U sok dodajte šećer. Dovedite do vrenja i kuhajte na srednje jakoj vatri 30 minuta. Vruću žele rasporedite po steriliziranim staklenkama, razvaljajte, okrenite naopako i zamotajte u deku. Ostavite da se ohladi.
2
Džem od jabuka i gloga. Rasporedite bobice, ogulite stabljike, uklonite sjemenke. Stavite bobice u zdjelu i pospite šećerom. Pokrijte ručnikom i držite na toplom danu. Dodajte 600 ml vode. Dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta. Zatim izvadite bobice iz sirupa, obrišite kroz sito i vratite u tavu.
3
Isperite jabuke, oguliti i sjemenke. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa i dodajte glog. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući 40 minuta. Uklonite pjenu. Ulijte vrući džem u sterilizirane staklenke i razvaljajte.