U novije vrijeme u našim se trgovinama našla takva sorta kupusa poput brokule. Pravo je skladište vitamina i uz stalnu upotrebu može se zaštititi od mnogih bolesti. U ponuđenom receptu, pečeno povrće zadržava sva svoja korisna svojstva, a niske masne mesne okruglice s nježnim umakom od bešamela neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje pikantnog ukusa.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za mesne okruglice:
- - govedina 300 g
- - češanj češnjaka 3-4 kom
- - svježi luk 1 kom
- Za umak:
- - mliječna krema 1 žlica.
- - mesna juha 1 žlica.
- - brašno 1 žlica. l.
- - maslac 1 žlica. l.
- - sjeme kumine, muškatni oraščić
- Za garniranje i prah:
- - brokula 300 g
- - rajčica 1-2 kom
- - krumpir 2-4 kom
- - tvrdi sir 50 g
Priručnik s uputama
1
Operite meso, izrezano na komade i isjecite u mlincu za meso zajedno s lukom i češnjakom. Dodajte sol i začine.
2
Od pripremljenog mesa napravite male kuglice i pržite ih u rafiniranom suncokretovom ulju na dovoljno jakoj vatri dok se ne pojave lagane kore.
3
Brokoli rastavite na cvasti i kuhajte u vodi s prstohvatom soli 1, 5-2 minute.
4
Izrežite srednje rajčice na velike kriške.
5
Podijelite srednji krumpir na četiri dijela i kuhajte dok ne kuhaju 5-7 minuta.
6
Pripremite umak, koji ćete napuniti kasikom. Da biste to učinili, pržite brašno u rastopljenom maslacu do smeđe boje, postepeno dodajte vrhnje ili mlijeko, umutite šlagom. Zatim ulijte juhu i neprestano miješajući, dovedite do vrenja. U umaku ulijte sjemenke kima i muškatni oraščić.
7
Prethodno kuhano povrće stavite u duboku posudu, na njih stavite mesne okruglice i ulijte umak do vrha.
8
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i pecite jelo dok ne bude kuhano 20-25 minuta.
9
Naribajte tvrdi sir i pospite ih vrućom kasikom mesnim okruglicama i brokulom.