Začinjeni ježevi od ribe ukusno su i originalno jelo, koje će vam dobro doći ne samo tijekom posta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - riblji file - 800 g;
- - luk - 2 kom.;
- - riža - 0, 5 šalica;
- - oguljena kozica - 400 g;
- - biljno ulje;
- - brašno za pečenje;
- - kupus - 700 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - pasta od rajčice - 2 žlice;
- - sol;
- - crvena mljevena paprika.
Priručnik s uputama
1
Riblje filete procijedite 2 puta kroz mlin za meso. Luk narežite na pola i također prođite kroz mlin za meso. Rižu kuhajte u slanoj vodi do pola kuhane, pustite da se ohladi i stavite u mljeveno meso. Posolite masu, začinite paprom i dobro promiješajte.
2
Napravite male kolače od mljevene ribe, u sredinu svakog stavite škampe i valjajte kuglice. Dobivene mesne okruglice uvaljajte u brašno i pržite sa svih strana na biljnom ulju.
3
Kupus nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk na sitne komade. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni. Promiješajte sve povrće. Polovinu stavite u zdjelu, sol i papar. Na jastučić od povrća stavite mesne okruglice, a iznad njih stavite preostali kupus s mrkvom. Sve ponovo posolite i začinite paprom. Dodajte nekoliko lovorovih listova.
4
Paštetu od rajčice razrijedite vodom i ulijte u gulaš. Dodajte ulje u kojem su se pržili ježevi. Pokrijte posuđe i pirjajte sve na srednje jakoj vatri oko sat vremena.