Proslava se bliži, ali umorni ste od kuhanja? Pečeno meso napravite u foliji u pećnici. Ovo sočno jelo s okusom sigurno će se svidjeti gostima, a dobit ćete vremena da se dobro pripremite za praznik i na njemu izgledate kao kraljica.
Odaberite svoj recept
Jednostavan recept za pečeno meso u foliji: kuhana svinjetina
sastojci:
- 1, 5 kg svinjetine (vrat, oštrica, pleh);
- 10 velikih češnjaka češnjaka;
- 1 žličica mljeveni crni papar;
- 2 žlice sol;
- 30 ml biljnog ulja.
Ogulite češanj češnjaka i svaki narežite na 3-4 dijela. Meso temeljito operite, osušite prirodnim putem, ostavljajući ga neko vrijeme u drugaru ili ga osušite papirnatim ručnikom. Uzmite dugačak oštar nož i napravite 20-30 dubokih rezova po cijeloj površini komada. U njih ubacite pripremljeni češnjak.
Svinjetinu trljajte paprom i solju, pazeći na svaki milimetar, i ostavite stajati 30 minuta da bude zasićena začinima. Rasporedite dvostruki ili trostruki list folije na lim za pečenje, ogledalom okrenutim prema gore. Premažite je biljnim uljem i pažljivo prebacite meso na njega. Dobro ga zamotajte tako da ne ostane praznina.
Zagrijte pećnicu na 180oC i stavite tavu u nju 1, 5 sat. Zatim razrežite vrh srebrnog papira i pecite meso još 15-20 minuta već na 220oC da dobije hrskavu koricu. Kuhanu svinjetinu poslužite vruću ili hladnu, narežite na debele kriške i zalijte sokom koji nastaje tijekom kuhanja.