Jelo s povrćem uvijek se cijeni. Ako je to patlidžan, pečen u pećnici - onda nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Poseban okus im daje mješavina sireva i raznih zelja, koja prilikom pečenja ostavlja prekrasnu aromu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g patlidžana;
- - 300 g gljiva (možete koristiti i svježe i smrznute gljive);
- - 300 g rajčice;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 200 g kiselog vrhnja s malo masnoće;
- - 100 g feta sira;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 1 žličica kurkuma;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje.
Priručnik s uputama
1
Patlidžane operite, narežite na krugove (debljine oko 1 cm), malo posolite i ostavite. Gljive izrezati na srednje komade. Nasjeckajte češnjak, pomiješajte sa kiselim vrhnjem. Izrežite zelje, sve temeljito promiješajte.
2
Naribani feta sir i tvrdi sir na sitnoj rerni. Rajčice narežite na tanke krugove. Patlidžan operite od soli, po potrebi solite drugi put.
3
Posudu za pečenje premažite biljnim uljem, na dno stavite patlidžan. Podmažite mješavinom kiselog vrhnja, začinskog bilja i češnjaka, polovica bi trebala ostati na drugom sloju. Na smjesu stavite gljive, a zatim ih prekrijte nasjeckanim rajčicama i namažite drugim slojem smjese.
4
Pospite tvrdim sirom i feta sirom. Patlidžan se peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva 25-30 minuta. Jelo treba biti prekriveno zlatnom kore.