Sendviči punjeni topljenim sirom, crvenom i konzerviranom ribom, štrudlima ili haringom pomoći će u ukrašavanju blagdanskog stola. Ovo predjelo može se pripremiti i za doručak.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osnove:
- - 2 kruha;
- - biljno ulje za prženje;
- - lišće salate.
- Za punjenje krem sira:
- - 50 g maslaca;
- - 0, 5 tbsp. oraha;
- - 1 topljeni sir;
- - 3-4 češnja češnjaka.
- Za preljeve od crvene ribe:
- - 100 g malo zasoljenog lososa;
- - 1 rajčica;
- - 1 krem sir.
- Za konzerve ribe u konzervi:
- - 1 limenka skuše s dodatkom ulja (250 g);
- - 3 jaja;
- - 1 kiseli krastavac;
- - 2-3 žlice majoneza.
- Za punjenje papra:
- - 1 limenka od papra;
- - 2 jaja;
- - kiseli krastavac;
- - 2-3 žlice majoneza
- Za haringe ispune:
- - 1 malo zasoljena haringa;
- - 80 g maslaca;
- - 2 kuhana jaja;
- - 1 mala glava luka.
Priručnik s uputama
1
Prvo morate pripremiti bazu. Kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm i pržite u ulju. Svaki komad narežite na tri dijela.
2
Narežite sir, sitno nasjeckajte orahe, protisnite češnjak kroz češnjak, dodajte prethodno omekšali maslac. Sve tuku dok ne postane glatko. Nanesite masu na kruh.
3
Izrežite proizvode za drugo punjenje: ribu - na male kriške, topljeni sir - na tanke ploške, oguljenu rajčicu - na male kriške. Sakupljajte sendvič u slojeve.
4
Za treće nadjev stavite konzerviranu skuša u zdjelu i mijesite vilicom, dodajte tvrdo kuhana jaja i mljevene na krupnoj rerni, sitno sjeckane kisele krastavce, majonezu. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite na komad.
5
Za predjelo sa špricama skuhajte jaja i prerežite na pola, svaku polovicu kriškama. Krastavac narežite na krugove, izrezujte repove od pršljena. Rasporedite majonezu na dugi hljeb, stavite komade papra, jaja i kiseli krastavac.
6
Za sljedeći preliv, sjeckanu haringu, luk, kuhana jaja 2 puta kroz mlin za meso, dodajte maslac, sve promiješajte. Nanesite na kruh.
7
Posudu za posluživanje prekrijte lišćem salate i stavite sendviče naizmjenično preljevima. Ukrasite biljem, brusnicama ili lingoninama.
Obratite pažnju
Majoneza se može zamijeniti bilo kojim umakom, uključujući i domaći. Možete ga kuhati iz sljedećih proizvoda: jaje, maslinovo ulje, šećer, sol, limunov sok, začin, po želji, senf, češnjak ili kiseli krastavci.
Korisni savjeti
Za rezanje kruha bolje je koristiti valoviti nož. Koristite samo svježi kruh, po želji ga utrljajte češnjakom, a umjesto pečenja koristite toster.
Proizvode morate rezati neposredno prije kuhanja kako se izgled ne bi pogoršao.
Da biste uklonili koru, umočite rajčicu u kipuću vodu nekoliko sekundi, a zatim u hladnu vodu.
Kako se krem sir ne bi slikao tijekom rezanja, bolje je na kratko staviti u zamrzivač.
Tako da sendvič s crvenom ribom nije natopljen, bolje je narezanu rajčicu navlažiti ubrusom.