Jednostavno, niskokalorično jelo u mediteranskom stilu. Odlično se slaže s tostinom od češnjaka i sokom od limuna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- mrkva - 2 kom.,
- limun - 1 kom.,
- peršin - mala hrpa,
- zelje bosiljka - 3 grane,
- češnjak - 2 češnja,
- slatka crvena paprika - 1 kom.,
- zelena slatka paprika - 1 kom.,
- rajčica - 1 kom.,
- svježe gljive - 100 g,
- kaparice - 1 žlica,
- masline bez koštica - 50 g,
- maslinovo ulje - 5 žlica.,
- konzervirane artičoke - 400 g,
- sol i papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Isperite sve povrće u tekućoj vodi, malo osušite. Mrkvu naribajte, gljive i rajčicu narežite na tanke kriške. Papričasta slatka oguliti pregrade i sjemenke, izrezati na slamke. Oslobodite češnjak od luka, zgnječite, a zatim sitno nasjeckajte.
2
Mrkvu prelijte kipućom vodom, ostavite 40 sekundi, a zatim je ocijedite. Iz limuna iscijedite 1 žlicu soka, preko toga prelijte mrkvu. U mrkvu dodajte dvije žlice maslinovog ulja, pola češnjaka. Posolite, popaprite, a mrkvu pospite peršinom. Gotovu smjesu stavite u sredinu posude.
3
Zagrijte roštilj ili pećnicu, postavite papar na 5 minuta. Gotovo povrće stavite s obje strane mrkve.
4
Pored paprike rasporedite kriške rajčice. Zgnječite bosiljak, pospite ih rajčicom. Ulijte preko dvije žlice ulja, ne zaboravite na sol i papar.
5
Narezane gljive stavite u zdjelu, prelijte ih limunovim sokom, samo jednom žlicom i ostacima maslinovog ulja. U gljive dodajte gljive i kapar. Sol i papar sve zajedno, stavite na glavno jelo.
6
Pronađite jelo za artičoke i masline. Grickalicu ukrasite mrkvom i gljivama sa bosiljkom, poslužite.