Ostrige s umakom od jabuke i papra je predjelo koje se dobro slaže s bilo kojim blagdanskim stolom. Jednostavno je kuhati - za 50 minuta ispada ukusno, mirisno, originalno!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- U dvije porcije:
- - svježe ostrige - 6 komada;
- - jabukovača - 1/2 šalice;
- - jedna jabuka;
- - bugarska crvena paprika - 1/2 komada;
- - šalotka - 1 žlica. žlica;
- - sjeckani peršin, jabučni ocat - 1 žlica. žlica;
- - crni papar - 1/4 žličice.
Priručnik s uputama
1
Prvo očistite kamenice. Zatim ih stavite u tavu, dodajte jabukovaču, dovedite do vrenja. Pokrijte, kuhajte na jakoj vatri - sve se kamenice trebaju otvoriti.
2
Stavite ostrige na tanjur. Ostavite ih da se ohlade trideset minuta. Ako se neke ostrige ne otvore, jednostavno ih uklonite.
3
Nemojte žuriti da ulijete tekućinu od kamenica - procijedite je, pomiješajte dvije žlice tekućine s sjeckanom paprikom, jabukom, sjeckanom šalom, peršinom. Dodajte jabučni ocat, papar, sol.
4
Izvadite gornju ljusku od kamenica, stavite drugu polovicu na ploške. Umak za jabuku i papar poslužite odvojeno za predjelo. Dobar apetit!