Tartlete sa kremom od sira bit će izvrsno hladno predjelo. Priprema jela je jednostavna, ali treba neko vrijeme. Navedena količina hrane dovoljna je za 10-12 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 3 čaše;
- - tvrdi sir - 200 g;
- - sir Roquefort - 100 g;
- - posni sir - 200 g;
- - kiselo vrhnje - 200 g;
- - kopar zelje - 30 g;
- - limun - 1 kom.;
- - maslac - 200 g;
- - jaja - 3 kom.;
- - kaša - 1 tbsp. l.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Prosijati brašno. Pomiješajte ga s omekšanim maslacem, trebali biste dobiti mrvice. Posolite vrhnje i dodajte brašno. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 10-15 minuta.
2
Kuhanje preljeva. Žumanjke odvojite od proteina. Bjelanjke tucite do stabilne pjene, dodajte par kapi limunovog soka. Izmiksajte sir Roquefort vilicom, naribajte tvrdi sir. Sitno nasjeckajte kopar. Pomiješajte sireve i kopar.
3
Žumanjke premažite sa sirom, dodajte sirnu smjesu i kašu. Na kraju dodajte umućene bjelančevine i dobro promiješajte. Krem punjenje je spremno.
4
Razvaljajte tijesto debljine oko 0, 5 cm. Izrežite čašu krugova (veličina koja odgovara tartletima za tartlete). Kalupi namažite maslacem i u njih stavite krugove tijesta. Tijesto pritisnite prema zidovima kalupa.
5
Kuhani nadjev stavite u obrasce napunjene tijestom. Pecite tartlete u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva 20-25 minuta. Izvadite tartlete iz obrazaca, ukrasite zelenilom. Jelo je spremno! Dobar apetit!
Obratite pažnju
Punjenje kalupa punjenjem nije potrebno do kraja, kada se peče, punjenje će se povećati u volumenu.
Korisni savjeti
Najbolje je uzeti silikonske kalupe, vrlo je lako ukloniti gotove tartlete iz njih.