Bundeva bundeve tikvice (ja je također nazivam muškatnim oraščićem ili orašanu bundevom) ima oblik glazbenog instrumenta. Nema slatku, mekanu kašu koja se može ispeći ili dodati salatama. Ali juha od nje ispada vrlo ukusna! Pripremite juhu od bundeve maslaca i slanine za pedeset minuta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - povrtni juha - 900 ml;
- - slanina - 200 g;
- - prirodni jogurt - 150 g;
- - bundeva butternut - 1 komad;
- - jedan luk;
- - maslinovo ulje - 30 ml;
- - sjeme kumine - 20 g;
- - dva češnja češnjaka.
Priručnik s uputama
1
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, u njega stavite nasjeckanu slaninu, pržite pet minuta. Zatim žlicom žlicom prebacite na tanjur.
2
U maslac stavite nasjeckani luk, kuhajte pet minuta, a zatim dodajte nasjeckani tikvicu, kuhajte još desetak minuta.
3
U bundevu dodajte nasjeckani češnjak, sjemenke kima, pirjajte ih tri minute.
4
Ulijte povrtnu juhu u tavu, dovedite do vrenja. Vratite pola pržene slanine u tavu, začinite začinima po ukusu, pirjajte dvadesetak minuta.
5
Ulijte juhu u blender, umutite dok ne postane glatko. Poslužite pripremljenu juhu s lažnim prirodnim jogurtom, sjemenkama kumine i ostatkom slanine.