Uskrs je domaća delicija sira, koja je dvije vrste - sirova i kuhana. Sirovi Uskrs s pistacijama kuha se brže nego kuhani, ali zbog činjenice da ne podvrgava toplinskoj obradi, treba ga jesti brže - najkasnije 2 dana nakon kuhanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za šest obroka:
- - 1 kg skute;
- - 500 ml vrhnja;
- - 200 g pistacija;
- - 200 g šećera u prahu;
- - 150 g maslaca;
- - 4 žumanjka.
Priručnik s uputama
1
Uzmite konzistenciju najhomogenijeg sira. Ako imate zrnati sir, prvo ga obrišite kroz sito.
2
Pomiješajte skute s omekšanim maslacem.
3
Šlag, ulijte u skuti. Prašak umutiti žumanjcima, poslati u smjesu. Ogulite sve sastojke, dodajte oguljene pistacije (bolje je da ih pržite i sitno nasjeckajte).
4
Pripremite uskrsni kalup - položite bočne stijenke sterilnom gazom, pokušajte je poravnati bez nabora.
5
Stavite sirnu masu, dobro umutite. Gnječenje stavite na vrh, stavite na hladno mjesto 24 sata.
6
Uklonite ugnjetavanje, uklonite gazu. Sirovi Uskrs s pistacijama je spreman.
Obratite pažnju
Sam Uskrs priprema se za 20 minuta, potrebno je 24 sata za hlađenje jela i njegovo oblikovanje.
Korisni savjeti
Obrazac pasochnice možete dobiti u crkvenom dućanu, događa se od plastike ili stabla.