Ovaj će se kolač svidjeti onima koji vole čokoladu. Njegov bogat okus i miris oduševit će vaše goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krema - 135 g
- - Tamna čokolada - 200 g
- - brašno - 175 g
- - kakao prah - 40 g
- - Instant kava - 2 žlice.
- - Prirodna kava (espresso) - 25 ml
- - prašak za pecivo - 8 g
- - sol
- - smeđi šećer - 200 g
- - Jaja - 2 kom.
- - Maslac - 75 g
- - Jogurt (može se zamijeniti kiselom vrhnjem s malo masnoće) - 150 g
- - Trešnja u vlastitom soku - 200 g
- - sok od naranče ili kave - 15 g
Priručnik s uputama
1
Zagrijte 100 ml vrhnja na temperaturu od 90 stupnjeva, stavite u njih 150 grama nasjeckane čokolade i nakon dvije minute temeljito promiješajte aromu do jednolične konzistencije. Cool.
2
U ohlađenu masu dodajte ulje i jogurt i promiješajte. Možete koristiti mikser ako ga postavite na režim prve brzine.
3
Umutite jaja lagano vilicom i dodajte im sol i šećer. Kombinirajte obje smjese.
4
Dodajte prirodnu i instant kavu, ulijte brašno, prašak za pecivo i kakao i pomiješajte. Dodajte višnje i liker.
5
Oblik namažite obiljem margarinom i pospite kakaom. Stavite tijesto u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva, oko 50 minuta.
6
Ohlađenu tortu ohladite, zatim je pažljivo izvadite i ostavite da stoji oko sat vremena, u međuvremenu možete kuhati glazuru.
7
Zagrijte 35 ml vrhnja i u njima otopite preostalu čokoladu. Vrh cupcake-a prelijte glazurom, a zatim kolač stavite na hladno mjesto da se glazura ohladi.
Korisni savjeti
Gotov cupcake možete ukrasiti preostalim trešnjama.