Kada kupujete slastičarske proizvode, očekivanja nisu uvijek opravdana - vrsta punjenja, njegova količina, tekstura, sve to može izazvati pravo ogorčenje među slatkim zubima. Prave čokolade od kandiranog voća i badema možete napraviti kod kuće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 150 g bilo koje čokolade
- - 1 jaje
- - limunov sok
- - 15 kandiranih plodova
- - 150 g badema
- - 100 g šećera u prahu
Priručnik s uputama
1
Bademe kuhajte nekoliko minuta u vodi, zatim ohladite orahe i pažljivo uklonite tanki film. Stavite bademe u suhu tavu i sušite na laganoj vatri. Izlijte orahe u blender i temeljito samljejte dok mrvice ne postanu konzistencije.
2
U zasebnoj zdjeli pomiješajte žličicu limunovog soka, sjeckani bademi i šećer u prahu. Bjelanca umutite do konzistencije bujne kreme i pomiješajte s bademom. Smjesa treba biti gusta i ljepljiva. Od njega oblikujte 15 dijelova.
3
Od svake prazne bademe napravite „palačinke“, na sredinu svakog stavite kandirano voće i oblikujte kuglu. Stavite bombone na tanjur i stavite u hladnjak 30-40 minuta.
4
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Možete koristiti nekoliko vrsta, na primjer gorku, bijelu i mliječnu čokoladu. Ako ih rastopite odvojeno, možete napraviti različite vrste školjki za slatkiše.
5
Umočite kuglice badema u otopljenu čokoladu tako da je njihova cijela površina prekrivena slatkom smjesom. Položite praznine na žičani stalak i pričekajte da se čokolada očvrsne. Čokoladni bomboni mogu se ukrasiti trakama obojene glazure na vrhu.