Puhava salata od mimoze izvrsna je opcija za svečani stol. Ovo jelo ima nekoliko tumačenja, međutim, recept za salatu s konzerviranom ribom, maslacem i sirom smatra se klasičnom opcijom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 250 g sardine u ulju;
- - 2 velika krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 20 g maslaca;
- - 2 pileća jaja;
- - 150 g sira;
- - lagana majoneza;
- - sol, crni papar po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Prvo ogulite krumpir i kuhajte ih cijele. Tvrdo kuhana jaja (15 minuta u kipućoj vodi).
2
Dok se krumpir i jaja kuhaju, naribajte luk. Da biste to učinili, ogulite glavicu luka od ljuske, sitno nasjeckajte, prebacite na sito i procijedite kipućom vodom. U zasebnu malu zdjelu izlijte vodu i ocat u omjeru 1: 1. U marinadu stavite nasjeckani luk i ostavite da se marinira 1 sat.
3
Kuhani krumpir i jaja ohladite u hladnoj vodi, a zatim ih naribajte na krupnoj rerni. Filtrirani narezani luk prosijte kroz sito.
4
Naribajte bilo koju vrstu sira srednje mlaznicom.
5
Zatim nastavljamo s formiranjem slojeva. Na tanjur s ravnom površinom prvo stavite komade ribe (ulje mora biti drenirano), zatim sloj krumpira, sira, kiseli luk i jaja. Svaki sloj začinite s malom količinom soli i namažite majonezom. Po želji se sloj jaja može dodatno začiniti crnim paprom - to će salati dati pikantniji okus.
6
Smrznuti maslac protrljamo na sitnoj rerni i koristimo ga kao zadnji sloj blagdanske salate. Gotovu salatu ukrasite svježim biljem i stavite je u hladnjak da se ulje ne rastopi.