Salate od morskih plodova nisu samo ukusne, nego i zdrave. Lagana i lijepa salata, ukrašena crvenim kavijarom, postat će ukras svečanog stola i moći će ugoditi izvornom ukusu svih gostiju, bez iznimke.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 g mesa rakova;
- - 3 jaja;
- - 200 g lignje;
- - 5-6 listova pekinškog kupusa;
- - 150 g tvrdog sira;
- - majoneza;
- - 100 g crvenog kavijara;
- - 100 g proteina crnog kavijara;
- - zelenilo za nakit.
Priručnik s uputama
1
Kuhajte tri jaja dok se ne skuhaju, ohladite i ogulite. Kuhajte lignje u malo slanoj vodi, ostavite da se ohlade. Operite pet do šest listova pekinške salate i osušite.
2
Na okrugli niski tanjur stavite prvi sloj salate od morskih plodova. Da biste to učinili, samljeti sadržaj jednog paketa mesa rakova. Podmažite velikodušno majonezom. Ostavite nekoliko ravnih pruga na ukrasu.
3
Utrljajte žumanjke u sitnu rernu, a na vrh stavite meso rakova.
4
Lignje narežite na male kocke, stavite treći sloj iz njih, namočite u majonezu.
5
Pekinški kupus isjeckajte na tanke trake i dodajte salati, ponovite akcije s majonezom.
6
Na krupnoj rerni naribajte sir, a zatim bjelanjke i položite na slojeve, svaki od njih namažite majonezom. Žumanjke i vjeverice također se mogu zdrobiti nožem, ako se to čini prikladnijim.
7
Salamu ukrasite crvenim i crnim kavijarom, kriškama mesa rakova, majonezom, začinskim biljem.
Korisni savjeti
Ako je jelo malo i debelo, tada se majoneza može prethodno mijesiti u sadržaj i zatim izliti. Da bi salata bila bolje natopljena, možete je kuhati 2-3 sata prije posluživanja, ali nemojte stavljati puno majoneze i jelo ostaviti u hladnjaku, jer u protivnom može procuriti.
Bolje je kupiti crni kavijar, koji je napravljen od proteina, a ne od morskih algi. Ima manje izražen okus.