Rolade od patlidžana hladno su predjelo, ali ako se peku u pećnici i poslužuju toplo, postat će začinjena prilog mesu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 5 patlidžana;
- - 2 rajčice;
- - 200 g dimljenog topljenog sira;
- -100 g biljnog ulja;
- - 3 češnja češnjaka;
- -200 ml majoneze;
- -petrushka;
- -ukrop;
- - sol.
Priručnik s uputama
1
Patlidžan narežite na ploške, posolite, stavite u staklenu posudu i zatvorite poklopac. Ostavite na 60 minuta.
2
Kuhajte nadjev. Češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Naribajte krem sir na krupnoj rerni, kombinirajte s majonezom i češnjakom.
3
Patlidžane nagnite u drugar, ispustite višak tekućine.
4
Patlidžane s obje strane ispržite u biljnom ulju i potopite krpom da uklonite višak masnoće i tekućine.
5
Dodajte nadjev gotovoj plastici patlidžana, razvaljajte plastičnu roladu od rajčice, ukrasite zelenilom i poslužite.
Korisni savjeti
Kremni sir je bolje naribati ako ga prethodno stavite u hladnjak.