Lagano slani losos vrlo je popularan međuobrok. Tanke kriške ribe stavljaju se na toste i kanape, dodaje se raznim salatama. Kao dodatak lososu, povrću, voću, začinjenom preljevu i, naravno, svježem bilju.
Odaberite svoj recept
Shell Salmon
Pokušajte napraviti ukusnu salatu u talijanskom stilu. Skladno kombinira povrće, voće, malo slanu ribu i tjesteninu.
Trebat će vam:
- 200 g tjestenine s školjkama;
- 200 g malo zasoljenog lososa;
- 2 slatke i kisele jabuke;
- korijen celera;
- 1 mali luk;
- 1 limun;
- maslinovo ulje;
- balzamični ocat;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Koristite samo tjesteninu od durum brašna. Ne kuhaju, zadržavajući oblik i ukus.
Školjke skuhajte u slanoj vodi, slijedeći preporuke na pakiranju. Kuhanu tjesteninu bacite u filca i pomiješajte s malom količinom maslinovog ulja da se ne lijepe. Jabuke operite, ogulite i narežite. Pospite jabuke limunovim sokom. Sjeckajte korijen celera u tanke trake.
Slani losos narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu i pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom, školjkama, jabukama i celerom. Začinite salatu s maslinovim uljem, balzamičnim ocatom, solju i svježe mljevenim crnim paprom.
Salata od lososa i avokada
Probajte ukusnu salatu s avokadom, maslinama i cherry rajčicama.
Trebat će vam:
- 200 g malo zasoljenog lososa;
- 1 avokado;
- šaka maslaca bez koštica;
- 6 cherry rajčica;
- 4 prepelice jaja;
- hrpa rukole;
- sok od 0, 5 limuna;
- 4 žlice maslinovog ulja;
- svježe mljeveni crni papar.
Skuhajte i ogulite prepelice, prerežite ih na pola. Luk lososa i avokada nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu. Salatu prelijte mješavinom svježe iscijeđenog limunovog soka i maslinovog ulja, popaprite po ukusu i izmiješajte. Na posudu stavite opranu i osušenu rukulu, a na vrh stavite losos s avokadom. Ukrasite polovicama jaja i cherry rajčicama, kao i maslinama. Poslužite salatu sa svježim bijelim ili zrnastim kruhom.