Trebat će vam najmanje vremena i samo nekoliko sastojaka da pripremite krem juhu od krumpira, a jelo se ispostavi ukusno, neobično i izvrsno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - krumpir - 10 kom.
- - voda - 750 ml
- - masna krema - 4-5 žlica
- - sol, papar, muškatni oraščić, bilje - po ukusu
Priručnik s uputama
1
Ogulite krumpir temeljito opran četkom i temeljito isperite pod tekućom vodom. Pripremljeni na taj način krumpir izrezati na proizvoljne komade i staviti u lonac s debelim dnom ili tepsiju.
Dalje, krumpir se mora preliti vrućom vodom, staviti na štednjak i kuhati na srednjoj vatri dok ne postane mekan. Krompir ne samo da treba postati mekan, već čak i lagano prokuhati.
2
Vrući krumpir, zajedno s tekućinom u kojoj se kuhao, mora se obrisati potopnim miješalicom. Zatim dodajte vrlo masnu i gustu kremu pire krumpiru, bolje je koristiti takozvanu bazarnu kiselu kremu u tu svrhu. Samo ovo kiselo vrhnje treba biti vrlo svježe, a ne kiselo. U ovom se trenutku može dodati sol, mljevena paprika i naribani muškatni oraščić po ukusu. Da bi aroma začina bila svjetlija i bolje istaknula okus krumpira i vrhnja, bolje je samljeti papar ručnim mlinom, a muškatni oraščić naribati na vrlo finoj rerni neposredno prije upotrebe.
3
Sada se sva ta masa mora 2-3 minute temeljito pobijediti mikserom ili mikserom, kako bi juha stekla konzistenciju tekuće kreme. Dalje, ponovo stavite tavu na vatru, dovedite juhu do vrenja i maknite s vatre. Juha treba biti malo infuzirana, oko 5-10 minuta.
Prilikom posluživanja, prosijajte juhu na tanjure, pospite nasjeckanim biljem.