Nježne, prozračne i ukusne kremaste krafne - ovo je izvrstan doručak za cijelu obitelj. Zbog toga vam nudimo zgodan, pristupačan i jednostavan recept za krafne.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 2, 5-3 šalice brašna;
- 1 žličica sode (bez klizača);
- 1 šalica dobrog kiselog vrhnja;
- 1 žličica šećera;
- 1 prstohvat soli;
- 100-300 ml suncokretovog ulja (za duboke masnoće);
- šećer od glazure (za posluživanje).
Sastojci za kremu:
- 100 g sira;
- 4 žlice gotovog čokoladnog pudinga.
Priprema:
- Jaje ubacite u široku posudu i tucite vilicom.
- U jaje ulijte kiselo vrhnje i jogurt, dodajte sol, šećer i 2, 5 - 3 šalice brašna. Rukom mijesite mekano i podatno tijesto, razvaljajte ga u pravokutnik i pospite 1/3 žlice. soda.
- Sok temeljno utrljajte rukama po cijeloj površini tijesta. Učinite ovaj postupak što je pažljivije moguće.
- Zatim oblikujte rolnicu od pravokutnika, ponovo je valjajte valjkom u veliki pravokutnik, 1/3 premažite sodom i ponovno pažljivo trljajte. Ponovite ovaj postupak još jednom, nakon čega se pravokutnik ponovo razvalja u kolut i savijete tako da se krajevi saviju zajedno.
- Pripremljeno tijesto stavite u prikladnu posudu, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 2 sata na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme tijesto se dobro digne i postaje prozračno.
- Radnu površinu stola prekrijte brašnom, tijesto stavite na brašno i uvaljajte ga u tortu debljine 5 mm. Pomoću čaše ili oblika, iz kolača izrežite krugove promjera 5 cm. Imajte na umu da morate odmah podijeliti cijeli komad tijesta u krugove, jer se krafne vrlo brzo prže i neće biti vremena za istiskivanje u budućnosti.
- Ili ulijte puno ulja (1, 5 cm od dna posude) u tavu ili ražnjić i zagrijte. Stavite krafne u vruće ulje i brzo pržite s obje strane. U isto vrijeme, oni se neće samo pržiti, već će se doslovno povećavati i dizati u visinu pred našim očima.
- Pržene krafne stavite na tanjur i velikodušno pospite šećerom u prahu.
- Imajte na umu da se krafne mogu poslužiti uz omiljeni džem ili vrhnje. U ovom slučaju, za kremu morate uzeti sir i gotov čokoladni puding. Ova dva sastojka stavite u zdjelu blendera i tuku dok ne postane glatko.