Najnovija istraživanja pokazuju da ljudi koji često jedu povrće i voće, na primjer, 3 puta dnevno po jedno voće ili povrće, imaju manje vjerojatnosti da će pretrpjeti moždani udar (ukupna stopa smanjuje se za 22%) i hemoragične napade (51% manje).
Odaberite svoj recept
Zanimljivo je da je ohrabrujuće da je ta navika bila učinkovita, bez obzira na stil života osobe: pušenje, visok kolesterol, da li osoba trenira tjelesni odgoj ili ne, itd.
Za žene je najrelevantnije istraživanje provedeno na Harvardu - za 90.000 medicinskih sestara starijih od 8 godina. Žene koje su pojele barem jednu mrkvu dnevno 68% su manje vjerojatno da će imati moždane udare. Jedno od objašnjenja može biti koncentracija kalija u krvi. Kalij štiti sluznicu krvnih žila (endotel) od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Kalij se nalazi u karotenoidima. To su voće ili povrće narančaste ili žute boje: naranče, marelice, mrkva, banane, slatki krumpir. A također u špinatu, repe, rajčici, avokadu, bademima, soji, grahu, ribi.
Vitaminski dodaci također igraju veliku ulogu, koji se svakodnevno može uvesti u komplementarnu prehranu. Uz to, vitamin E i C i folna kiselina osiguravaju normalno funkcioniranje živčanih stanica i štite krvne žile od moždanog udara.
Konzumiranje čaja štiti mozak. Sadrži značajnu količinu flavonoida - tvari koje se bore protiv upale i degeneracije stanica. U te svrhe je poželjni crni čaj. Kod ljudi koji su pili prosječno 4-5 šalica čaja dnevno, rizik od moždanog udara smanjen je za 73%.