Pileća jetrena pasta ima puno prednosti. Zdravo, pristupačno jelo, nije potrebno puno vremena za kuhanje. Univerzalno - može se poslužiti za doručak uz sendviče, koristi se za punjenje u pripremi palačinki, profiterole.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća jetra - 500 g;
- - luk - 1 kom.;
- - maslac - 100 - 150 g;
- - masline bez koštica - 20 kom.;
- - češnjak -1 češanj;
- - konjak ili rakija - 30 ml;
- - sol i papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu sa 100 grama ulja, u nju stavite luk i češnjak, pržite, miješajući 4-5 minuta.
2
Isperite jetru, ocijedite višak vode, očistite filmove. Izrežite ga na komade i pržite s lukom. Kuhajte 8-10 minuta.
3
Sve stavite u zasebnu posudu, pomiješajte s maslinama i konjakom. Ohladite malo, sol i papar.
4
Samljeti dobiveni poluproizvod s miješalicom. Stavite šlag u pripremljeni oblik, napunite rastopljenim maslacem i ostavite na hladnom 2-3 sata. Poslužite pileću paštetu s maslinama i konjakom, zajedno s krutonima ili tostima.
Korisni savjeti
Za dugotrajno skladištenje gotova, ohlađena pasta može se zamrznuti.