Jela od povrća, posebno u ljetno-jesenskoj sezoni, najplodnija su tema za svaku domaćicu. Povrća kaša s pršutom i gljivama jedna je od mnogih opcija za povrće gulaš. Takva je kaša dobra po tome što se lako priprema iz bilo kojeg skuta povrća pri ruci. Ispada da je ukusno, zadovoljavajuće, lijepo!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rajčica;
- - mrkva;
- - luk;
- - patlidžan;
- - tikvice;
- - cvjetača;
- - gljive;
- - šunka;
- - sir;
- - jaje;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - papar
Priručnik s uputama
1
Uzmite svježe povrće u bilo kojoj količini. Ogulite luk, mrkvu, tikvice. Prethodno namočite patlidžan u slanoj vodi, cvjetaču rastavite na cvasti i kuhajte 5 minuta. Gljive prokuhajte i nasjeckajte (bolje je koristiti gljive s nadjevom ili šampinjone). Isperite rajčice.
2
Skuhajte dvije zdjelice: u jednoj velikoj i dubokoj, glavno jelo bit će pirjano, a u drugoj - manja - pržit ćete neke sastojke. U obje tave ulijte malo biljnog ulja. U maloj tavi isjecite luk, mrkvu, pasaše. Dodajte sitno nasjeckanu šunku ili bilo koje kuhano meso, gljive i sve malo popržite.
3
U velikoj tavi lagano pržite tikvice i patlidžan, narežite na kockice, dodajte nasjeckani karfiol i nasjeckanu rajčicu, pirjajte dok se ne skuha. Stavite cijeli sadržaj male tave u veliku tavu, pomiješajte, posolite, popaprite i pirjajte s otvorenim poklopcem tako da višak tekućine ključa.
4
U zdjeli s vilicom razbijte 3-4 jaja, ulijte u veliku tavu. Nakon toga, nemojte miješati komponente! Sada možete zatvoriti poklopac posude i ostaviti posudu da se kuha na laganoj vatri. A možete otvoreno staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 10 minuta
5
Naribajte bilo koji tvrdi sir. Tri minute prije kuhanja posudu pospite sirom i ostavite da se rastopi. Prilikom posluživanja povrtnu kasiku pospite šunkom i gljivama sitno sjeckanim začinskim biljem.
Korisni savjeti
Povrća kašalj s šunkom i gljivama također će biti ukusna ako joj nedostaje povrća. Ako nema rajčice, u kašu možete dodati žlicu ili dvije paradajz paste.
Bit će vrlo lijepo ako prije pečenja u pećnici prvo stavite tepsiju u tanke kriške tikvica i rajčice, a zatim prelijete masom od jaja.