Kuhani losos s umakom od lingonberry

Pokušajte kuhati vrlo ukusno, dijetalno i gurmansko jelo prema ovom receptu: kuhani losos s umakom od leće.

Odaberite svoj recept

Trebat će vam

• - 500 grama fileta lososa;

• - 500 ml. mlijeko;

• - 1 mrkva;

• - pola korijena celera;

• - 1 luk;

• - 5 - 7 graška crnog papra;

• - lovorov list, sol po ukusu.
• Za umak:
• -200 ml. riblji juha;

• - 100 grama jagoda;

• - 50 ml. suho bijelo vino.

Priručnik s uputama

1

Riblje filete operite, narežite na komade i natopite u mlijeku pola sata. Mrkvu naribajte.

2

Ulijte pola litre hladne vode u tavu. U nju stavite mrkvu, oguljeni cijeli luk, korijen celera. Stavite lonac s povrćem na vatru. Kad voda proključa, stavite u nju grašak i lovorov list.

3

U losos stavite losos namočen u mlijeko. Posolite po ukusu, kuhajte 5 minuta.

4

Da biste pripremili umak, brusnice treba kuhati u ribljom bujonu dok višak tekućine ne ispari.Nakon toga ulijte vino u umak, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Dodajte sol i papar po ukusu.

Prilikom posluživanja, losos prelijte umakom od brusnica. Kuhana riža može se poslužiti kao prilog.