Izvorni dizajn pečenja može se primijeniti na bilo koji okrugli kolač s omiljenim nadjevom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 500 g brašna;
- - 10 g soli;
- - 90 ml maslinovog ulja;
- - 200 ml suhog bijelog vina;
- Za punjenje:
- - 1 jaje;
- - 350 g kuhanog špinata;
- - krušne mrvice;
- - sol, papar;
- - 350 g sira ricotta;
- - 100 g mljevenog parmezana;
Priručnik s uputama
1
Pripremite tijesto tako da sve sastojke stavite u miješalicu s nastavkom za kuku i dobro miješajte dok ne dobijete jednoličnu masu. Špinat pomiješajte s rikotom, dodajte parmezan, jaje, sol i papar. Sve temeljito promiješajte.
2
Tijesto podijelite na dva dijela. Svaku razvaljajte tako da napravite dva kruga promjera 30 cm. Prvo krug (bazu) pospite krušnim mrvicama na mjestima na kojima se stavlja nadjev, kako se tijesto ne bi "zgusnulo".
3
Nadjev stavite u sredinu i krug razvaljajte u krug, pospite ga naribanim parmezanom. Pitu premažite u drugom krugu i dobro ju zapecite vilicom.
4
Stavite malu zdjelu u sredinu pite, pritisnite je tako da se dobije depresija.
5
Tijesto oko rubova narežite na komade debljine oko 2 cm. Linija rezanja treba se protezati od udubljenja koje čini zdjela do ruba.
6
Omotajte svaki komad oko kruga. Kolač pecite na 180 ° C 30 minuta.
