Ovi ukusni bujni fritters s ricottom u kombinaciji s hrskavom slaninom i začinjenom orahom senf od oraha, savršeni su za doručak kao srdačno i ukusno jelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za 6 osoba:
- - 3/4 šalice leptira (ili kefir bez masnoće);
- - 2 jaja;
- - 250 g sira ricotta;
- - 1 1/2 šalice pšeničnog brašna;
- - 100 g poluosušene rajčice, nasjeckane;
- - 2 žlice nasjeckanog zelenog luka;
- - 1/4 šalice maslinovog ulja;
- - 12 tankih dugih kriški slanine;
- - sol i papar po ukusu;
- - 2 grozda rukole.
Priručnik s uputama
1
U velikoj zdjeli umutite pire od maslačka (ili kefir s malo masnoće), jaja i rikotu dok ne postane glatko. Prosijte brašno i dodajte smjesi. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i nasjeckani zeleni luk. Zamijesite tijesto.
2
Uzmite tavu, sipajte 1 tbsp. žlica maslinovog ulja i zagrijati na srednje jakoj vatri. Pecite palačinke 2-3 minute sa svake strane, dodajući maslinovo ulje po potrebi.
3
Kad su sve palačinke gotove, pržite na sitno narezane duge kriške slanine do zlatnožute hrskavice 3 minute sa svake strane.
4
Palačinke stavite na tanjur, ukrasite hrskavom slaninom i rukolom.