Točno vrijeme i mjesto podrijetla ovog deserta nisu mogli biti pronađeni. Poznato je samo podrijetlo imena, koje je proizašlo iz sličnosti kolača s mravinjakom duž kojeg mravi trče kao na padini. Svaka ljubavnica ima svoj recept za ovaj kolač i može se razlikovati ovisno o vašim željama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- -1 limenka kondenziranog mlijeka
- -1 šalice šećera
- - 400 g maslaca
- 200 g brašna
- -100 g škroba
- -2 jaja
- -10 srednjih marelica
Priručnik s uputama
1
Žumanjke odvojite od proteina. Proteini se mogu ukloniti, ne trebaju nam.
2
Otopite maslac i dodajte šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Izlijte smjesu u drugu posudu i maknite sa štednjaka.
3
U dobivenu smjesu maslac-šećer dodajte bjelančevine i tuku dok ne postane pjenasta.
4
Brašno pomiješajte sa škrobom i polako dodajte u smjesu. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice brašna.
5
Dobiveno tijesto dobro razvaljajte i stavite u hladnjak 20 minuta.
6
Razvaljajte tijesto u brusilici za meso i dobivene "trakice" pecite na limu za pečenje, namazanom maslacem, na temperaturi od 180 stupnjeva. Pecite do zlatno smeđe boje.
7
Rezultirajuće kolačiće od kratkog kruha razrežite na male komade.
8
Prokuhajte kondenzirano mlijeko 2 sata. Zatim ga ohladite. Pomiješajte sa 200 g maslaca, dobro pobijte.
9
Izrežite 5-6 marelica na male komade.
10
Pomiješajte kondenzirano mlijeko s keksima i nasjeckanim marelicama. Od dobivene mase oblikujte slajd i stavite na tanjur.
11
Preostale marelice umutite u blenderu sa 1 žličicom. šećera i 50 g maslaca. Ulijte dobivenu smjesu za kolače.
12
Stavite tortu u hladnjak na 2-3 sata da se namjesti. Poslužite sa šećerom u prahu.
Obratite pažnju
1. Kondenzirano mlijeko mora se kuhati, a ne kupovati gotovim kuhanim. Konzistentno se razlikuju.
2. Marelice trebaju biti što odvažnije kako bi se mogle lako izmrviti.