Egzotična mandarina odavno je bila poznati gost našeg stola. I uopće ne razmišljamo o tome koliko korisnih stvari ima u ovom čudu - voću.
Odaberite svoj recept
Sezona mandarina sve je bliža i bliža. Mandarine su odavno najdraže zimsko voće u Rusiji, snažno su povezane s nizom novogodišnjih praznika i postale su klasični atribut novogodišnjih blagdana. Osim što stvaraju svečano raspoloženje, mandarine imaju i niz korisnih svojstava, uključujući i ljekovite.
Sastav mandarine.
Kemijski sastav mandarina je prilično puno vitamina i hranjivih sastojaka. Po sadržaju vitamina C, malo naranče, pored mandarine nalaze se i drugi vitamini skupine B, vitamini PP, A, E, K. Žlica ploda sadrži mnogo minerala (kalcij, bakar, željezo, mangan, cink), organske kiseline i isparljivi. Čak je i kore mandarina, od kojih se pravi ulje mandarina, korisne, upravo zahvaljujući njoj mandarina ima vrlo karakterističnu aromu.
Hranjiva vrijednost mandarine iznosi samo 53 kcal na 100 grama, od čega 13, 34 grama ugljikohidrata, 0, 81 grama bjelančevina i 0, 31 grama masti.
Korisna svojstva mandarine
Pa za što je dobra obična mandarina? Korisna svojstva ovog voća su:
- Zahvaljujući kaliju, folnoj kiselini i raznim antioksidansima koji se nalaze u ovom voću, djeluje povoljno na živčani sustav i usklađuje njegov rad. Upotreba folne kiseline smanjuje rizik od kognitivne disfunkcije i Alzheimerove bolesti. Kalij pomaže povećati dotok krvi u mozak. Osim toga, mandarine su tako ukusni antidepresivi koji daju energiju, ublažavaju tjeskobu i umor.
- Zahvaljujući istoj folnoj kiselini i vitaminima skupine B, mandarine su korisne tijekom trudnoće, jer pomažu ne samo u jačanju majčinog živčanog sustava, već iu stvaranju djetetovog živčanog sustava. Osim toga, infuzija mandarina, poput samih plodova, pomaže smanjiti manifestaciju toksikoze u trudnica.
- Mandarine sadrže visoku razinu kalija, dok natrija mnogo manje. Upravo ta kombinacija pomaže krvnim žilama u održavanju optimalnog krvnog tlaka. Kombinacija vitamina B6 i C, kalij doprinosi jačanju kardiovaskularnog sustava i smanjuje vjerojatnost srčanog udara, koronarne srčane bolesti, hipertenzije, ateroskleroze, moždanog udara. Najveća količina korisnih tvari za srce nalazi se u bijeloj membrani koja se nalazi između lobula.
- Mandarine jačaju imunitet zbog vitamina C, pružajući opće jačanje, antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Mandarine su indicirane za upotrebu nakon što su patile od virusnih bolesti. Uz to, dobra su prevencija.
- Vitamin C između ostalog sudjeluje u stvaranju i očuvanju proteina kolagena u tijelu, koji je odgovoran za kvalitetu kose i kože. Vitamin B12 potiče rast kose, jača kosu i sprečava sijedu kosu. Mandarine se već dugo koriste kao lijek protiv akni, sitnih posjekotina i rana te nekih kožnih bolesti.
- Zbog visokog sadržaja vlakana, mandarine doprinose poboljšanju crijeva i cijelog probavnog sustava.
- Mandarine imaju dekongestantne i dekongestantne učinke, zbog kojih se aktivno koriste za liječenje respiratornih bolesti - bronhitisa, astme, kašlja.
- Mandarin sok koristi se u liječenju cistitisa, kao i kamenja na bubrezima i mjehuru.
- Zbog visokog sadržaja antioksidanata, mandarina je dobra prevencija pojave malignih tumora.
- Zbog niskog kaloričnog sadržaja, mandarine se preporučuju zbog pretilosti, kao i zbog potrebe za terapijskim postom.
Kontraindikacije za upotrebu mandarina
Unatoč impresivnom popisu pozitivnih kvaliteta proizvoda, ima i niz kontraindikacija. Ne smiju se koristiti za sljedeće bolesti:
- Upala u crijevnom traktu,
- Čir na želucu i dvanaesniku
- Gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka,
- hepatitis,
- holitsistit,
- Nefritis.
Zbog visokog sadržaja šećera, pretjerana konzumacija mandarina može dovesti do dijabetesa. Ako je bolest već prisutna, tada se s mandarinama treba liječiti s oprezom i ograničiti njihovu upotrebu na 1-2 komada dnevno.
Mandarina može biti opasna i za osobe sklone alergijama. Mandarina, kao i svaki citrus, može izazvati pojavu alergija.
Mandarina u tradicionalnoj medicini.
U liječenju prehlade.
Smatra se da je najbolja opcija za prevenciju i liječenje prehlade limun, jer postoji visok sadržaj vitamina C. Mandarina može napraviti ukusniju i praktičniju alternativu. 2-3 ploda dnevno osiguravaju tijelu dnevnu dozu vitamina C.
Mandarin sok bit će koristan kod povišene tjelesne temperature, dobro utažuje žeđ i ublažava simptome groznice. To je zbog prisutnosti fitoncida u njemu - prirodnih antiseptika koji se mogu boriti protiv infekcija.
Narodni recepti
Uz prehlade i virusne infekcije popraćene visokom groznicom, možete napraviti sok od mandarine, ali možete popiti više od pola čaše. Može se razrijediti vodom.
S bronhitisom i bronhijalnom astmom ujutro možete popiti čašu soka od mandarine.
Da biste spriječili prehladu i gripu, možete napraviti sljedeću tinkturu
Proizvodi: 2 žlice nasjeckane mandarine, 1 šalica votke
Priprema: ogulite koru votkom i pustite da kuha 10 dana u tamnoj sobi, a zatim procijedite. Uzimajte 20 kapi 20 minuta prije jela ujutro i navečer.
Ukusni i jednostavni, korak po korak, recepti od mandarina.
Voćna salata
Proizvodi u dvije porcije: naranča, jabuka, kivi, mandarina, šipak (nekoliko žitarica), jogurt 250 ml. Voće za salatu možete odabrati bilo koje danas kod kuće.
Priprema:
1. Mandarina podijeljena na segmente i očišćena od bijelih membrana.
2. Stavite oguljene kriške u dvije desertne tanjure ili šalice.
3. Ogulite i nasjeckajte kivi, dodajte u mandarine.
4. Jabuke ogulite, izvadite jezgru i narežite na kockice, dodajte ostatku voća.
5. Ogulite i narežite naranče na sitne komade, pošaljite ostatak sastojaka.
6. Sve prelijte jogurtom i pospite sjemenkama šipak.
7. Desert je spreman.
