U proljeće i rano ljeto, posebno želim hrskave i mirisne krastave krastavce, jer se savršeno uklapaju u dnevni jelovnik, pa dobro idu uz mladi krumpir i prvo zelenilo iz vrta! Postoji mnogo načina kuhanja slanih krastavaca, međutim, ako kuhate krastavce prema ovom receptu, vjerojatno ćete ga ostaviti u svojoj bilježnici, jer je kuhati krastavce na pjenušcu vrlo jednostavno, a gotove slane krastavce možete staviti na stol u 12 sati.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - svježi krastavci - 1 kg;
- - mineralna pjenušava voda - 1 litra;
- - češnjak - 4-5 češnjaka;
- - sol - 2 žlice. l. (bez klizača);
- - svježi kopar - 100 g.
Priručnik s uputama
1
Krastavce temeljito isperite i odrežite krajeve s obje strane. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na sitne komade.
2
Uzmite čašu ili emajl posudu i dno obložite koprom i nasjeckanim češnjakom. U tavu stavite pripremljene krastavce i ponovo ih prekrijte slojem kopra i češnjaka.
3
Dodajte sol u bocu mineralne pjenušave vode, zatvorite poklopac i nekoliko puta snažno protresite tako da se sol brže otopi. U tavu s krastavcima izlijte pripremljenu fiziološku otopinu.
4
Krastavce prekrijte tanjurom i stavite na hladno mjesto da inzistiraju. Krastavce možete staviti u hladnjak. Nakon 12 sati možete izaći iz lonca i poslužiti na stolu nevjerojatne slane krastavce - otporne, hrskave i aromatične.
Korisni savjeti
Za soljenje takvih krastavaca možete koristiti ne samo mineralnu, već i stolnu pjenušavu vodu.