Pileći kotleti sami su vrlo ukusni, ali s punjenjem neće ostaviti ravnodušnim ni dom ni goste.
Odaberite svoj recept
Da biste pripremili pileće kotlete s punjenjem, trebat će vam:
500 g mljevene piletine ili mesa (prikladna je prsa koja treba proći kroz mlin za meso), 1 srednji luk, 2 češnja češnjaka, 2-4 komada kruha ili peciva (po ukusu, ali nikako se ne mogu staviti), 3 jaja, sol i papar po ukusu, 100 g tvrdog sira, peršina i (ili) kopra, zelenog luka, 2 žlice. žlice maslaca.
Kuhanje pilećih kotleta s punjenjem:
Mljevenu piletinu pomiješajte s kruhom ili pecivom (malo namočenim u mlijeku ili vodi, ovisno o tome što vam je pri ruci). Stavite luk, nasjeckani luk, sol, papar, tucite jaje. Sve se mora dobro izmiješati.
Za nadjev skuhajte dva jaja, razvaljajte ih. Naribajte sir, mrvicu mrvice (peršin, kopar, zeleni luk). Pomiješajte kuhana jaja, sir, zelje.
Napravimo paštete kao i obično (na tjesteninu skupljamo mljeveno meso), ali u svaku tortu napravimo produbljivanje, stavimo malo punjenja i zatvorimo ga malim dijelom nadjeva.
Pržite na maslacu u prethodno zagrijanoj tavi dok se ne skuha.
Poslužite takve pileće kotlete s bilo kojim ukrasom po ukusu i želji - i obični kuhani ili prženi krumpir, i jednostavna tjestenina, riža, ali pržena ili pirjana mješavina povrća, mnoge će salate biti dobre.