Krupenik je vrsta torte, samo što je bez brašna i s minimalnom količinom šećera. Takva torta može se učiniti slatkom, a ne slatkom. To su potpuno različita punila.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 200 ml vode
- - 100 g žitarica (u ovom slučaju heljda)
- - 2 jaja
- - 160 g skute
- - 10 g šećera
- - malo maslaca
- - prstohvat soli
- - nekoliko kašika kiselog vrhnja
Priručnik s uputama
1
Heljdu sortirajte, uklanjajući sitno leglo i crnilo, dobro isperite i osušite.
2
U vruću tavu sipajte brašno i pržite, neprestano miješajući.
3
Uzmite tavu, u nju ulijte vodu, dovedite vodu do vrenja, a zatim ulijte žitarice i sol. Dok miješate, kašu kuhajte dok se ne zgusne, a zatim stavite tavu u pećnicu ili na vodenu kupelj.
4
Obrišite skut sa šećerom, a zatim ih premažite jajima, dobivenu masu stavite u žitarice, dodajte ulje, sve dobro promiješajte.
5
Veliku vatrostalnu tavu ili lim za pečenje namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama. Stavite masu u oblik, izravnajte. Podmažite vrh mješavinom jaja i kiselog vrhnja. Stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite dok se ne skuha.
6
Gotovo jelo može se poslužiti kao samostalno jelo ili zajedno s prvim jelom. Ako je neovisan, onda ga možete učiniti slatkim dodavanjem marmelade, kiselog vrhnja sa šećerom ili kondenziranim mlijekom. Ako je ovo drugo jelo, onda možete poslužiti s kiselim vrhnjem, gljivama, peradi ili mesom.