Niskokalorična, ali vrlo zadovoljavajuća juha s jabukama i cvjetačom savršena je za dijetalni jelovnik. Ovo je skladište korisnih tvari koje su neophodne za zdravo tijelo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Sastojci za 8 osoba:
- - 50 g maslaca;
- - 4 mala luka;
- - 1, 5 kg cvjetače;
- - 8 jabuka;
- - žlica limunovog soka;
- - 2 kocke povrća;
- - 1, 5 litara mlijeka;
- - 8 žlica vrhnja s malo masnoće;
- - maslinovo ulje;
- - nekoliko grana timijana (samo lišće);
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Sjeckamo luk, cvjetaču rastavimo na male cvastiće. 6 jabuka, ogulite i sitno nasjeckajte.
2
U velikoj tavi ili tavi s debelim dnom otopite maslac, lagano pržite luk. Dodajte cvjetaču i jabuke, pržite 5 minuta.
3
U tavu dodajte kockice juhe i ulijte mlijeko. Dovedite do vrenja, smanjite vatru na minimum i pirjajte sve sastojke dok se cvjetača ne skuha.
4
Pomoću miksera pretvorimo juhu u pire od krumpira, sol po ukusu.
5
Prije posluživanja 2 jabuke narežite na tanke trakice i pomiješajte s limunovim sokom da ne potamne.
6
Izlijte juhu u tanjure, dodajte po jednu žlicu vrhnja na svaki tanjur, umiješajte vrhnje u spiralu za ljepotu, na vrh pospite malu količinu jabuka, dodajte malo maslinovog ulja (doslovno 5-6 kapi po tanjiru) i lišća timijana.